深吸了一口气，罗梦雨将挂面放进烧开的开水里煮一下。

　　等煮得挂面垂软了下来，差不多要熟透了，罗梦雨用笊篱给重新捞起来，然后又放进旁边清水里过一下，这样做不仅能够让挂面迅速变凉，吃起来的口感也会保持劲道。过好了清水，罗梦雨拿起笊篱架放在空碗上，好尽快晾干挂面上的水分。

　　等铁锅里的猪油重新煮得沸腾起来，煮过的挂面也晾干了，罗梦雨按照之前同样的操作，一根根地放进油锅里炸。

　　挂面尽情地在油锅里翻滚。

　　不过短短的时间，这白嫩嫩的挂面就成了很有食欲的金黄色。

　　酥脆脆的，看着就很好吃。

　　罗梦雨忍不住又深吸了一口气，小心翼翼捞起炸好的挂面。

　　后面的工序都是一样的。

　　炸好的挂面放在笊篱上控油，等沾染在挂面上的猪油差不多都沥干净了，温度也不是很烫了，罗梦雨让张大娘把这炸好的挂面放进滚开的开水里，因为这是罗梦雨想出来的最后一种制作泡面的办法，如果这次再不成功，罗梦雨也不知道该从哪里改进了。

　　不由得，罗梦雨是万分的紧张。

　　即使心里在不断地告诉她，她的直觉和预感也在跟她说，这次肯定肯定会成功的，但她还是紧张得双手忍不住在发抖。

　　好害怕会失败。

　　也不是说害怕面对失败，她是害怕这次失败了，不知道该怎么样才能够改进才好。

　　在滚烫的开水逐渐淹没炸好的挂面，挂面也在慢慢融入进开水的时候，罗梦雨的心里突然产生了近乡情怯的情绪来，不敢再盯着往下看了，不由转过身子来，对张大娘说道:“你来看吧，等泡好了，用筷子把面条给挑起来，看看这面条会不会断，如果不会断，你再尝一下，这面条有没有嚼劲，有没有比刚擀出来的新鲜面条还要有劲道。”

　　张大娘鼓励着罗梦雨，“这次肯定会成功的！”

　　等了会儿，等到炸好的挂面在开水的浸泡下全部都施展开来，恢复成没有下过油锅的样子，张大娘咽了咽紧张的口气，拿起筷子小心翼翼地将面条给挑起来。在挑面条的时候，张大娘是大气都不敢喘一下，深怕她的呼吸太重就把面条给吹断了。

　　因为别看她嘴上宽慰着罗梦雨，这次肯定会成功的。

　　可她的心里也是没有底的，毕竟之前都失败过这么多次了，她不太相信这次就会成功了。

　　小心再小心的，张大娘成功地挑起了面条。

　　“太好了！面条没有断！”张大娘赶紧高兴地向罗梦雨报喜。

　　向来沉默寡言的张大郎也忍不住惊呼，“梦雨，这面条真的没有再断，不像之前的面条那样酥酥软软的。”

　　唐小红好奇地凑近看，“真的没断呀。”

　　金桂枝在之前是参与过泡面的制作，只是之前的都失败了，这次看泡面眼见着就要成功了

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