起之后，盖上盖子冷却。
这个时候，牛骨高汤也已经熬制到近乎完成。
所有陶锅离火。
上铜锅！
孟依依兴奋地搓手手。
铜锅之内加少量牛油，煸炒剩余的野葱和良姜，然后将刚才熬制出来的底料加入其中。
底料已经半凝固，此刻重新融化。
熬制的过程中，香味虽然缭绕，但并不如何凸显。
此刻重新融化，虽然只是小火，但是其中蕴含的香味却如同爆炸一般轰然散开。
林夕涵和孟依依，深吸一口气，只觉鼻腔当中完全被麻辣鲜香四个字占据，再也闻不到别的任何气味。
等到底料完全融化之后，许乐再添了一把未经炒制的二荆条和花椒提味。
最后一次性倒入刚熬好的高汤，大火煮沸，下入生牛油块。
烟气升腾，九宫格火锅准备完成。
哪怕远在荒野，也不能耽搁了这一口人间烟火！
虽然料用得不比岛外那么丰盛，但是经过【烹饪】技能的精心熬煮，这一锅红汤味道丝毫不逊色。
甚至因为许乐精妙的火力掌控，所有底料的味道都融为一体，更加圆润。
细密的油泡浮起再爆开，底料当中狂野的辣味被高汤所缓解，不再高调地冲击嗅觉，却更能刺激食欲。
开涮！
“老规矩，先肉后菜。”
摆开碗筷，食客就坐，天色渐暗，但是火光将孟依依和林夕涵的脸，都映照得红彤彤一片。
许乐端来盛放着牛羊肉条的石板。
重过百斤的石板，在他手里轻若无物，不过此刻已经没有人关注这个了。
弹幕——
“妙哇，鲜切的肉。”
“所有压块冷切的都是异端。”
“从宰杀到端上桌，怕是还不超过三个小时。”
“这肉的新鲜程度，匪夷所思。”
“肉本身还带着活着时候的温度呢。”
“清汤红汤无所谓，接下来，看许神的刀功了。”
“所以，打算先吃哪一块呢？”
“……”
许乐提着横刀，在肉上比划了一下，挑了挑眉毛：“吃哪块？”
林夕涵和孟依依对视一眼，显出为难的神色。
选择困难症啊！
哪块都想吃……可惜锅就这么大。
“算了，按照传统来吧。”
他手起刀落，片下来的是石板上最靠边的牛舌。
牛舌片至仅有一毫米不到，正是过沸水就打卷的厚度，用筷子挑住下锅，红汤滚红肉。
三起三落捞出。
林夕涵接过肉片，边吃边回忆：“我记得一般吃这种牛肉火锅，都是清汤……”
牛舌入口。
“……”她的动作猛地停下，然后抬头看向许乐。
“感觉到了？”
许乐笑，“正常的牛肉火锅，当然是清汤涮黄牛。可是咱们今天吃的，不是黄牛啊。
“岛上的野牛，自身品种和生长环境影响之下，本身的腥臊味就极重，难以掩盖。
“清水涮锅，非但显不出来本身的鲜嫩，肉香还会
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