,我选择了川菜。”
“这世道谭家菜的材料都弄不齐,就别提做谭家菜了,所以你爹才让你跟着我学川菜的。”
“这本书你拿着,这是你师爷留下来的川菜独家菜谱,里面还有师爷和我做的笔记,回去没事就看看,先自学起来,有不懂得地方就来丰泽楼问我。”
“不过你注意一点,这本笔记除非你将来收了亲传徒弟,不然不得外传。”
“如果丰泽楼以后招学徒,我就去找你,这样你再跟着我学,而且还有生活费可以拿。”
顾春生心有愧疚,所以把川菜的菜谱交给了何雨柱,他继续说着。
“何大清有门路帮你进轧钢厂,这也算是好事,轧钢厂的学徒有十多块钱的工资。”
“而且做菜的要求没这么高,这年头工人能吃饱就行了,也没有这么多的规矩,这地方的确比较适合你。”顾春生就差点没说,何雨柱就是头犟驴,脾气就和茅坑里面的石头一样又臭又硬的,基本和何大清一模一样,这样的性格其实很不适合在酒楼的厨子。
何大清也在酒楼工作过,就是受不了酒楼的规矩然后跑去了轧钢厂。
酒楼就是伺候人的地方,尤其是丰泽楼这样的四九城名店,不光是要做菜,还要照顾到客人的心情,要是有顾客闹事,就算你菜做的没问题,顾客说菜有问题,你也只能忍下来给客户重新炒一盘,做菜的厨师还要出来道歉,就何雨柱的性格,估计能和客人打起来,这可是服务行业的大忌。
这就是四九城大酒楼的规矩,能到这种四九城顶级酒店吃饭的人,背后那个人没有点实力和能量。
不过此时的何雨柱听到顾春生的话,则是眉梢微微跳动,心里腹诽着,这师叔会不会说话的,他重生回来,可不是什么都没有带回来,他的厨师记忆可是也带回来的。
他现在可是正儿八经的厨子,按照以后能够评级的水平来说,他现在应该算是四级厨师的水平。
他再升一级进入三级厨师就有丰泽楼二厨的水平。
不过他也没有和顾春生较真,顾春生也是为了他好,现在的年头可不安稳,敌特每天都有被抓的,逃荒的人进城后,城内治安明显差了很多,再说以后他还要请师叔和自己三个师兄帮忙,没有必要为了这样的小事较真。
何雨柱重生过来后,他本来就不想在这里干了,厨艺他自身都有,再跟着顾春生学习,其实进步空间并不大了,以后都要靠自己的天赋和研究提升。
刚好顾春生开口,这五年如果去丰泽楼做学徒帮厨也赚不到什么钱,何大清又要跑路,完全是浪费他自己的时间。
他还不如做个顺水人情,借坡下驴。
他觉醒大聪明学习系统后,脑子聪明了不少,他立刻脑中有了自己的打算。
而且如果他在四合院被欺负了,也可以找
请收藏:https://m.bqgok.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)