头彻尾的商人云洪泉，他一直想的都是如何提高店里面的利润，而不是怎么去制作和保留自己老爸的传统手艺。
那些月薪1万多块的做面师傅，在他接手面馆不到半年的时间就被他一一辞退。
毕竟，店里面的三个做面师傅的工资，加起来已经超过了4万块。
这工资，比店内其他的店员工资的总和都要高。
在他看来，做面这种东西实在简单不过。
现在已经是现代社会，市面上有无数可以制作面条的机器。一台制作面条的机器，也就是1万出头。
随便买2台做面的机器回来，简单的调整一下，就能24小时不间断的给他生产面条。
相比起来，做面师傅每个月的工资，简直是天文数字。
这对于一名商人的云洪泉来说，根本是不可接受的事情。
毕竟是从小生活在面店里面，在购买机器后，他很快就完成了调试，并且惊喜的发现使用机器桌面，只要加入足够的碱水。
不但制作出来的面条可以更加劲道爽滑，而且成本还会更低。
对他来说可以说，这完全是一箭双雕的好事。
毕竟成本越低，这就代表它的利润越高。
云洪泉可不是什么老古董，他很清楚的知道现在网络舆论的厉害之处。
一旦处理不好，自家的云吞面店很可能瞬间会陷入舆论的风波，导致营业额腰斩，甚至直接倒闭。
他连忙接过收银员的手机，点击了重新播放。
“其实我的意思是，如果这是一碗普通的云吞面，那么这里的面能达到良好，甚至是优秀。”
“口感确实很爽脆劲道·········”
“但很可惜···而是一碗竹升云吞面。”
“正宗的竹升面是全蛋面，以鸭蛋和面，绝不加一滴水。”
“通过····”
“而店家又为了弥补缺陷，所以就加入了碱水增加面条的脆爽口感。”
看到这里，云洪泉的眉头已经深深皱起。
作为当事人，他非常清楚的知道，这个主播说的非常准确。
他们家的云吞确实非常不错。
毕竟，想要做好云吞，其实非常简单。
只要有一个合适当地人口味的配方，然后按照配方比例制作并且调味就可以了。
他们使用的配方，是他父亲当年苦心琢磨出来的，已经使用了20多年，当然不会有任何问题。
或许会有人疑惑，为什么一个愿意在面条上节约成本的人，居然会忍着不去修改云吞的配方？
明眼人都知道制作云吞的成本，肯定是要比制作面条的成本更高。
其实，并不是云洪泉不想要减低云吞的制作成本，而是没有能力去降低。
他当然也在云吞上面动过心思。
只可惜，制作云吞本来就不需要大师傅。
请一些上了年纪的阿姨，就能轻易完成这道工序。
所以，根本无法压缩云吞的人工成本。
想要对云吞动手，只能对材料动手。
然而，在多次尝试后，他还是放弃了这个想法。
原因也很简单，那些新的配方制作出来云吞，在味道和口感上，都远不如他父亲苦心经营出来的配方。
云洪泉也不是傻子，很明白的知道如果出品太差，那么店里面的生意肯定会大受影响。
所以，云吞配方才得以顺利地保存了下来。
而面条中加入了碱水，其实大部分客人都是不在意的。
只是现在被主播特地提出来，让他感觉非常不舒服，就像身上的衣服被人扒光一样。
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